Ricette Pizza - Pizza Alla Zucca
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La crema di zucca o purea di zucca costituisce la base di questa deliziosa ricetta di pizza che prende un po' di vivacità dalla salsiccia piccante nduja e dalla rucola con ricotta che bilanciano i sapori.
La ricetta della Pizza alla Zucca
Quello che ti serve
- 300 g di zucca, tagliata a pezzi
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di nduja*
- 90 g di ricotta
- Una manciata di rucola
- Pizzico di sale e pepe
*Se non hai accesso alla Nduja, andranno bene altre salsicce piccanti
Metodo:
- Preriscaldare una padella in ghisa a fuoco basso nel forno per pizza Revolve
- Condire la zucca con olio d'oliva, sale e pepe.
- Copri la padella e cuoci la zucca per 30 minuti o finché diventa morbida.
- Usa un frullatore per frullare la zucca fino a renderla liscia.
- Stendere una pallina di pasta in un impasto per pizza.
- Distribuire la purea di zucca sull'impasto.
- Cospargere la pizza con pezzetti di nduja.
- Cuocere la pizza a 450 gradi per 70 secondi, o fino a quando la crosta sarà dorata e toglierla dal Revolve.
- Ricoprire la pizza con ricotta e rucola e servire subito
