Ricette di pizza - Pizza messicana Huevos Rancheros
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Scopri i sapori vibranti del Messico con la nostra ricetta passo passo per la pizza messicana da brunch. Questa pizza è ricca di ingredienti autentici, fondendo perfettamente la cucina tradizionale messicana con la pizza classica, offrendo un'avventura culinaria a base di impasto.
Ricetta della pizza messicana al chipotle con uova di quaglia
Di cosa hai bisogno
- Salsa affumicata al chipotle da 2 oz/60 ml
- 2 oz/60 ml di mozzarella cremosa
- 1 cucchiaio di parmigiano
- Pancetta croccante
- 4 uova di quaglia
- 1 Avocado
- una manciata di coriandolo
- 2 cucchiai di panna acida
- ½ scalogno rosso
- 2 Lime
- 2 peperoncini rossi grandi
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Metodo:
- Preriscaldare una padella di ghisa a fuoco basso nel forno per pizza Revolve
- Fate dorare la pancetta nella padella di ghisa
- Preparare il guacamole con l'avocado, il peperoncino tritato, lo scalogno, l'olio d'oliva, il succo di lime e un pizzico di sale
- Stendi l'impasto
- Spalmate la salsa sulla pizza e cospargetela con parmigiano e mozzarella.
- Disporre i pezzi di pancetta croccante sulla pizza
- Cuocere la pizza a 450 gradi per 60 secondi o fino all'80% di cottura
- Togli la pizza e rompi le uova di quaglia sopra la pizza
- Rimettere nel forno Revolve Pizza e cuocere per altri 10-20 secondi
- Aggiungere cucchiaiate di guacamole e panna acida sulla pizza
- Cospargere con peperoncino tritato e spremere un po' di lime sulla pizza
- Tritare il coriandolo e cospargerlo sulla pizza