Ricetta Pizza Mortadella Con Pistacchi

Parliamo della pizza bianca o pizza bianca come viene chiamata in italiano. È sempre bello avere qualche ricetta di pizza bianca nel proprio repertorio per dare varietà ad un pizza party. Hai alcune opzioni su come realizzare la tua base bianca. In primo luogo, se vuoi una base ricca e decadente, puoi usare una crema densa come la crema per la pasta o la panna da montare e abbinarla alla mozzarella come ho fatto in questa ricetta della pizza alla mortadella.

Oppure, se hai intenzione di mangiare un gran numero di pizze diverse, potresti volere una versione più leggera, nel qual caso puoi semplicemente usare mozzarella e un filo d'olio d'oliva per ottenere una bella base al formaggio.

Questa pizza mortadella-pistacchio-ricotta-limone è una combinazione che sorprende le persone ma diventa rapidamente una delle preferite ogni volta che preparo questa pizza per i miei ospiti. La scorza di limone è uno dei condimenti più poco apprezzati per la pizza e si abbina benissimo con la base cremosa e la ricca mozzarella.

Un consiglio quando si prepara la pizza con la mortadella è di conservare la mortadella in frigorifero finché non si è pronti ad aggiungere la mortadella sopra la pizza, poiché tenerla fuori dal frigorifero durante una sessione di pizza potrebbe farla cambiare colore.