10 minuti
70 secondi
Italia
Se ti trovi su questa pagina di ricette è molto probabile che tu abbia una voglia matta di cibo piccante, quindi parliamo un po' di cosa rende una Diavola classica e di come puoi portare la tua pizza Diavola a un livello superiore!
Si dice che la pizza Diavola abbia origine in Campania, regione italiana ricca di salumi speziati. Il nome Diavola significa "pizza del diavolo" ed è una delle pizze più amate in tutto il mondo, apprezzata per il suo calore intenso.
Innanzitutto, consideriamo gli ingredienti chiave di una Diavola. Ha una base di pomodoro , un tocco di carne piccante e diverse componenti piccanti che conferiscono consistenza e profondità di sapore all'equazione.
Di seguito vi proponiamo la ricetta base della Diavola, con la Spianata Picante , un delizioso salame calabrese stagionato con finocchio e note piccanti che gli conferiscono un profilo aromatico più complesso rispetto a quello di un salame piccante industriale. A questo abbiamo aggiunto una salsiccia di maiale per esaltarne la carnosità. Le olive Kalamata conferiscono un sapore piccante e deciso che si sposa alla spianata, e il tutto è impreziosito dall'aggiunta di peperoncino in fiocchi.
Ma ovviamente, come per ogni ricetta, il bello sta nella sua flessibilità. Per una pizza Diavola, purché si seguano i principi di base, ci si può divertire molto e diventare un po' nerd con le varianti del tema.
Ingredienti della pizza Diavola
- 5 oz / 150 ml di pomodori San Marzano
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 3 once / 60 g di mozzarella fior di latte
- 6 fette di salame piccante
- 1 salsiccia di maiale carnosa
- 1 manciata di olive di Kalamata
- 2 cucchiaini di fiocchi di peperoncino
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Indicazioni per la pizza Diavola
Passo 1
Distribuire i pomodori sulla pizza per formare una base
Passo 2
Spezzare il salame piccante sulla pizza.
Fase 3
Togliere la salsiccia di maiale dall'involucro e sbriciolare la carne sulla pizza.
Fase 4
Aggiungere peperoncino in fiocchi a piacere. (Se lo si preferisce meno piccante, omettere i fiocchi)
Fase 5
Aggiungere le olive nere e condire con olio d'oliva
Fase 6
Aggiungere la mozzarella e spolverare con il parmigiano
Passo 7
Cuocere alla perfezione nel Revolve per 70 secondi.
Rendila tua!
Quali sono i tuoi ingredienti piccanti preferiti? Riesci a pensare a modi per creare diverse Diavola da tutto il mondo? Che ne dici di una pizza Diavola messicana con una base di salsa piccante al posto della tradizionale base di pomodoro San Marzano, sostituendo il salame con la Longaniza messicana e completando con jalapeño scottati a dadini sottili? Oppure una Diavola thailandese con una base di pomodoro infusa con Nam Prik Pao , salsiccia infusa con foglie di lime speziate thailandesi e peperoncini freschi bird's eye. Hai capito! La pizza Diavola non è semplicemente una ricetta, è una filosofia che combina carne speziata e peperoncino, e puoi usare la tua creatività per renderla davvero speciale.