10 minuti
40 minuti
Italia
Immagina un pane così versatile da poterlo guarnire con quasi tutto. Condimenti avanzati per la pizza? Cosa certa! Rosmarino fresco dal giardino? Assolutamente! La focaccia è una focaccia italiana perfettamente croccante all'esterno, ma morbida e ariosa all'interno. È la tela bianca del mondo del pane e oggi ti mostreremo come padroneggiarla utilizzando il forno Revolve. Iniziamo a cucinare!
Nel video ti mostrerò un modo per fare la focaccia usando una singola pallina di pasta per pizza , ma nella ricetta qui sotto ti mostrerò un modo per rendere la focaccia più ariosa lasciando lievitare 2-3 palline di pasta per altre 1-2 ore.
Ingredienti ricetta focaccia
- 2-3 Palline di Biga (vedi ricetta qui)
- 3 cucchiai/50 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di sale marino
- Eventuali condimenti per pizza avanzati o condimenti a tua scelta
Indicazioni per la focaccia
Il segreto per una focaccia morbida e ariosa sta nella lievitazione. Lascia riposare e lievitare correttamente l'impasto per ottenere i migliori risultati. Guarda il video per un consiglio su come preparare una focaccia veloce usando una padella!
Passo 1
Unire in una padella di ghisa 2-3 palline di Biga già pronte. Lasciare lievitare per 1-2 ore.
Passo 2
Una volta lievitato, cospargetelo generosamente con olio d'oliva
Passaggio 3
Aggiungi i tuoi condimenti, come pomodorini e olive, spingendoli nell'impasto e cospargili con erbe fresche come l'origano.
Passaggio 4
Coprite la focaccia con il coperchio, mettetela in un Revolve non preriscaldato e fate cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti.
Rendilo tuo!
Il punto centrale della focaccia è che è un pane così versatile dove non ci sono limiti. Usa le erbe, l'aglio, la cipolla, le verdure che hai in casa o usa carni diverse. Che ne dici del lardo e della cipolla bianca? Formaggio di capra e cipolla caramellata? Pesto e pomodorini? Salame e peperoncino. Questa è la tua occasione per utilizzare tutto ciò che hai avanzato nel frigorifero. Diventa creativo e pubblica le tue migliori ricette su Instagram e taggaci @revolvepizzaoven