10 minuti
40 minuti
Italia
Immagina un pane così versatile da poterlo farcire praticamente con qualsiasi cosa. Condimenti avanzati dalla pizza? Certo! Rosmarino fresco dal giardino? Assolutamente! La focaccia è un pane piatto italiano perfettamente croccante all'esterno, ma morbido e arioso all'interno. È la tela bianca del mondo del pane, e oggi ti mostreremo come padroneggiarla usando il forno Revolve. Iniziamo a infornare!
Nel video vi mostrerò come preparare la focaccia utilizzando un singolo panetto di pasta per pizza , ma nella ricetta qui sotto vi mostrerò come ottenere una focaccia particolarmente ariosa lasciando lievitare 2-3 panetti di pasta per altre 1-2 ore.
Ingredienti per la ricetta della focaccia
- 2-3 palline di pasta biga (vedi ricetta qui)
- 3 cucchiai / 50 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di sale marino
- Eventuali condimenti per pizza avanzati o condimenti a tua scelta
Preparazione della focaccia
Il segreto per una focaccia morbida e ariosa sta nella lievitazione. Lascia riposare e lievitare l'impasto per bene per ottenere risultati ottimali. Guarda il video per un consiglio su come preparare una focaccia veloce usando una padella!
Passo 1
Mescolare 2-3 palline di impasto biga pronte in una teglia di ghisa. Lasciare lievitare per 1-2 ore.
Passo 2
Una volta lievitato, cospargere generosamente con olio d'oliva
Fase 3
Aggiungete i condimenti, come pomodorini e olive, premendoli nell'impasto e cospargete con erbe fresche come l'origano.
Fase 4
Coprite la focaccia con il coperchio, mettetela nel forno Revolve non preriscaldato e fate cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti.
Rendila tua!
Il punto forte della focaccia è la sua versatilità, che non pone limiti. Usate erbe aromatiche, aglio, cipolla, verdure che avete in casa o carni diverse. Che ne dite di lardo e cipolla bianca? Formaggio di capra e cipolle caramellate? Pesto e pomodorini? Salame e peperoni rossi? Questa è la vostra occasione per usare qualsiasi avanzo in frigo. Siate creativi e pubblicate le vostre ricette migliori su Instagram, taggandoci @revolvepizzaoven.