5 minuti
15-20 minuti
Regno Unito
Immagina di mordere un ripieno caldo e fruttato, accentuato dal sapore agrodolce dell'aceto balsamico, del basilico fresco e da un pizzico di zenzero in polvere. Ora, aggiungi un crumble croccante e burroso in superficie e scegli il tuo contorno cremoso preferito. Ti è venuta l'acquolina in bocca? Questo crumble ai frutti di bosco porta un classico dessert britannico direttamente nel cuore della tua cucina. È il comfort in un piatto!
Preparare un crumble ai frutti di bosco è un'attività semplice e veloce, che richiede il giusto mix di ingredienti e un po' di tempo in forno. Il profumo che si sprigiona durante la cottura è una promessa di bontà. La copertura del crumble, preparata con burro, farina e un pizzico di dolcezza, aggiunge una croccantezza appagante a ogni boccone, creando un perfetto equilibrio di consistenze.
Sebbene l'attenzione sia ancora rivolta ai frutti di bosco e al gustoso crumble al forno, ciò che rende questa ricetta un po' più speciale è l'uso di alcuni ingredienti non convenzionali che elevano il piatto al di sopra del semplice comfort food. Il sapore dolce e acidulo dell'aceto balsamico e un pizzico di basilico nella base di frutti di bosco si sposano con lo zenzero in polvere per un'esperienza sensoriale unica.
Che siate amanti dei dessert o semplicemente golosi, questa ricetta di crumble ai frutti di bosco vi porterà in un viaggio all'insegna del gusto.
Ricetta del crumble ai frutti di bosco misti
- 12 oz/450 g di frutti di bosco misti
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 5 foglie di basilico
- 2 cucchiai di acqua
- 3,5 oz/100 g di farina
- 2,5 oz/75 g di burro
- 3,5 oz/100 g di zucchero semolato
- 1,5 cucchiaini di zenzero in polvere
- Panna/Gelato/Yogurt/Crema pasticcera (per servire)
Istruzioni per il crumble ai frutti di bosco misti
La ricetta del crumble ai frutti di bosco qui sotto è pensata per il forno Revolve Pizza, ma è possibile realizzarla anche utilizzando una padella per cuocere i frutti di bosco e una pirofila per cuocere il crumble a 200 gradi Celsius (400 F).
Passo 1
Disporre i frutti di bosco misti sul lato profondo della padella in ghisa Revolve. Mescolare con aceto balsamico, foglie di basilico e un goccio d'acqua.
Passo 2
Cuocete nel forno (Revolve) alla massima potenza per circa 5 minuti o finché le bacche non si saranno amalgamate formando una marmellata densa e appiccicosa. Aggiungete un po' d'acqua se le bacche sembrano asciugarsi durante la cottura.
Fase 3
Mentre le bacche cuociono, prepara il crumble: in una ciotola, mescola farina, zucchero e burro. Sbatti con le dita fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane. Condisci il crumble con zenzero in polvere.
Fase 4
Una volta che la base di frutti di bosco è pronta, distribuisci uniformemente il crumble. Chiudi la teglia con il coperchio e rimettila nel forno Revolve.
Fase 5
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere il crumble per circa 10 minuti. Dovete ottenere una crosticina dorata e perfettamente croccante.
Fase 6
Servite caldo e accompagnatelo con una pallina di gelato freddo, yogurt fresco o crema pasticcera. In alternativa, lasciate raffreddare il crumble e accompagnatelo con crema pasticcera calda per un delizioso contrasto.
Rendila tua!
Il bello del crumble è che puoi usare un'ampia varietà di frutti di bosco e frutta per realizzarlo. Un altro classico è quello con le mele. Ad esempio, potresti preparare un crumble di mele sostituendo l'aceto balsamico e il basilico con cannella e zucchero di canna e usando l'avena per il crumble.