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Ricetta Crumble ai frutti di bosco misti

Tempo di preparazione

5 minuti

tempo di cucinare

15-20 minuti

Origine

Regno Unito

Immagina di addentare un ripieno caldo e fruttato accentuato dal sapore piccante dell'aceto balsamico, del basilico fresco e di un pizzico di piccantezza derivante dallo zenzero in polvere. Ora combinalo con un crumble burroso e croccante sulla parte superiore e una scelta del tuo accompagnamento cremoso preferito. Stai ancora sbavando? Questo crumble ai frutti di bosco porta un classico dessert britannico direttamente nel cuore della tua cucina. La comodità in un piatto!


Preparare un crumble ai frutti di bosco è un'operazione rilassata, che richiede il giusto mix di ingredienti e un po' di tempo in forno. L'aroma mentre cuoce è una promessa della bontà a venire. La copertura sbriciolata, fatta con burro, farina e un pizzico di dolcezza, aggiunge una croccantezza soddisfacente ad ogni boccone, creando un perfetto equilibrio di consistenze.

Mentre l'attenzione è ancora concentrata sui frutti di bosco e sul gustoso crumble al forno, ciò che rende questa ricetta un po' più speciale è l'uso di alcuni ingredienti non convenzionali che elevano il piatto al di sopra del semplice comfort food. Il sapore dolce e piccante dell'aceto balsamico e un pizzico di basilico nella base di frutti di bosco si abbinano alla polvere di zenzero per giocare sul tuo palato.


Che tu sia un appassionato di dessert o semplicemente una persona golosa, questa ricetta del crumble ai frutti di bosco ti accompagnerà in un viaggio gustoso.

Ricetta Crumble ai frutti di bosco misti

  • 12 once/450 g di frutti di bosco misti
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 5 foglie di basilico
  • 2 cucchiai di acqua
  • 3,5 once/100 g di farina
  • 2,5 once/75 g di burro
  • 3,5 once/100 g di zucchero semolato
  • 1,5 cucchiaini di zenzero in polvere
  • Panna/gelato/yogurt/crema pasticcera (per servire)

Istruzioni per il crumble ai frutti di bosco misti

La ricetta del crumble ai frutti di bosco misti riportata di seguito è fatta per il forno Revolve Pizza, ma puoi anche realizzarla utilizzando una padella per cuocere i frutti di bosco e una pirofila per cuocere il crumble a 200 gradi Celsius (400 F).

Passo 1

Metti i frutti di bosco sul lato fondo della padella Revolve Cast Iron. Mescolare con aceto balsamico, foglie di basilico e un tocco d'acqua.

Passo 2

Cuocere nel forno (rotativo) a fuoco massimo per circa 5 minuti o fino a quando i frutti di bosco si fondono in una marmellata rigogliosa e appiccicosa. Se vi sembra che i frutti di bosco si secchino durante la cottura aggiungete un po' d'acqua.

Passaggio 3

Mentre le bacche cuociono, prepara il crumble: in una ciotola, unisci farina, zucchero e burro. Usa le dita per sfregare finché il composto non assomiglia a pangrattato grossolano. Condisci il crumble con la polvere di zenzero.

Passaggio 4

Una volta pronta la base ai frutti di bosco, distribuitevi sopra uniformemente la copertura del crumble. Sigilla la padella con il coperchio e rimettila nel forno Revolve.

Passaggio 5

Regolate la fiamma a fuoco basso e lasciate cuocere il crumble per circa 10 minuti. Stai cercando una crosta marrone dorata che sia perfettamente croccante.

Passaggio 6

Servire ben caldo e abbinare con una pallina di gelato, yogurt fresco o crema pasticcera. Viceversa, fate raffreddare il crumble e accompagnatelo con crema pasticciera calda per un delizioso contrasto.

Rendilo tuo!

La cosa bella del crumble è che puoi utilizzare un'ampia varietà di bacche e frutti per preparare il tuo crumble. Un altro classico è usare la mela. Potreste ad esempio fare un crumble di mele e sostituire l'aceto balscamico e il basilico con un po' di cannella e zucchero di canna e utilizzare l'avena per il crumble.

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