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Mortadella-Pizza-Rezept mit Pistazien

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochzeit

60 Sekunden

Herkunft

Italien

Reden wir über weiße Pizza oder Pizza Bianca , wie sie auf Italienisch genannt wird. Es ist immer gut, ein paar Rezepte für weiße Pizza im Repertoire zu haben, um einer Pizzaparty Abwechslung zu verleihen. Sie haben mehrere Möglichkeiten, wie Sie Ihren weißen Boden zubereiten können. Erstens, wenn Sie einen dekadenten, reichhaltigen Boden wünschen, können Sie eine dicke Creme wie Pastacreme oder Schlagsahne verwenden und diese mit Mozzarella kombinieren, wie ich es in diesem Mortadella-Pizza-Rezept getan habe.


Oder wenn Sie vorhaben, eine große Anzahl verschiedener Pizzen zuzubereiten, möchten Sie vielleicht eine leichtere Version. In diesem Fall können Sie einfach Mozzarella und einen Schuss Olivenöl verwenden, um eine schöne, käsige Basis zu erhalten

Diese Pizza mit Mortadella, Pistazien, Ricotta und Zitrone ist eine Kombination, die viele überrascht, aber jedes Mal, wenn ich diese Pizza für meine Gäste mache, schnell zu einem meiner Lieblingsgerichte wird. Zitronenschale ist einer der am wenigsten geschätzten Pizzabeläge und passt so gut zu dem cremigen Boden und dem reichhaltigen Mozzarella.


Ein Tipp für die Zubereitung einer Mortadella-Pizza : Lassen Sie die Mortadella im Kühlschrank, bis Sie sie auf die Pizza geben möchten. Wenn Sie die Mortadella während des Pizzabackens nicht im Kühlschrank aufbewahren, kann sich ihre Farbe ändern.

Zutaten für Mortadella-Pizza

  • 100 g Fior Di Latte Mozzarella
  • 2 EL / 30 ml Schlagsahne (optional)
  • 6 Scheiben Mortadella
  • 2,5 oz / 70 g zerkleinerte Pistazien
  • 2 EL / 30g Ricotta
  • 1/2 Zitronenschale
  • 1/4 Zitronensaft

Mortadella-Pizza Zubereitung

Schritt 1

Die Schlagsahne auf dem Pizzateig verteilen

Schritt 2

Parmesan und Mozzarella über die Sahne streuen

Schritt 3

Reiben Sie die Schale Ihrer Zitrone ab und streuen Sie die Schale auf die Pizza

Schritt 4

Backen Sie die Pizza bei 450°C für 70 Sekunden im Revolve Pizzaofen

Schritt 5

Entschalen Sie die Pistazien und zerkleinern Sie sie, während die Pizza backt

Schritt 6

Nehmen Sie die Pizza heraus und geben Sie die Mortadella auf die Pizza

Schritt 7

Geben Sie löffelweise Ricotta auf die Mortadella

Schritt 8

Etwas Zitronensaft über die Pizza träufeln

Schritt 9

Verteilen Sie Olivenöl auf der Pizzakruste und streuen Sie Pistazienkrümel darüber.

Machen Sie es zu Ihrem Eigen!

Sie können mit verschiedenen Bodenvarianten experimentieren. Eine luxuriöse Option wäre, den Boden mit einer Pistaziencreme zuzubereiten, um Ihrer Mortadella-Pizza mehr Geschmack zu verleihen.

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