Erleben Sie die lebendigen Aromen Mexikos mit unserem Schritt-für-Schritt-Rezept für mexikanische Brunch-Pizza. Diese Pizza strotzt nur so vor authentischen Zutaten, verbindet nahtlos traditionelle mexikanische Küche mit klassischer Pizza und bietet ein kulinarisches Abenteuer auf dem Boden.

Das Rezept für mexikanische Chipotle-Pizza mit Wachteleiern

Was du brauchst

• 2 Unzen/60 ml rauchige Chipotle-Salsa
• 2 Unzen/60 ml cremiger Mozzarella
• 1 EL Parmesankäse
• Knuspriger Schinken
• 4 Wachteleier
• 1 Avocado
• Eine Handvoll Koriander
• 2 EL Sauerrahm
• ½ rote Schalotte
• 2 Limette
• 2 große rote Chilischoten
• 2 EL Olivenöl

Methode:

1. Eine gusseiserne Pfanne bei schwacher Hitze im Revolve-Pizzaofen vorheizen
2. Den Speck in der gusseisernen Pfanne knusprig braten
3. Guacamole mit Avocado, gehacktem Chili, Schalotten, Olivenöl, Limettensaft und einer Prise Salz zubereiten
4. Dehnen Sie Ihren Teig
5. Verteilen Sie die Salsa auf Ihrer Pizza und bestreuen Sie sie mit Parmesan und Mozzarella
6. Knusprige Speckstücke auf die Pizza legen
7. Backen Sie die Pizza bei 450 Grad 60 Sekunden lang oder 80 % fertig
8. Nehmen Sie die Pizza heraus und schlagen Sie die Wachteleier auf der Pizza auf
9. Zurück in den Revolve-Pizzaofen stellen und weitere 10–20 Sekunden backen
10. Geben Sie einen Klecks Guacamole und Sauerrahm auf die Pizza
11. Mit gehacktem Chili bestreuen und etwas Limette auf die Pizza drücken
12. Koriander hacken und über die Pizza streuen

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