Ricette Pizza - Cipolla Caramellata E Formaggio Di Capra
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La dolcezza della cipolla caramellata e l'acidità del formaggio di capra. Una combinazione perfetta.
Ricetta della pizza con cipolle caramellate e formaggio di capra
Di che cosa hai bisogno?
- Pomodori San Marzano per la base
- cipolla tagliata sottile
- Zucchero di canna
- aceto balsamico
- Aceto di vino rosso (facoltativo)
- parmigiano
- Mozzarella (a basso contenuto di umidità)
- formaggio di capra morbido
- Panna (facoltativa)
- Olio d'oliva
Metodo:
- Cuocere le cipolle a fuoco basso fino a quando non diventano traslucide
- Cospargere le cipolle ammorbidite con lo zucchero di canna e rimetterle sul fuoco
- Aggiungere un goccio di aceto sulle cipolle e ridurre fino a quando non saranno pronte
- Mescolare il formaggio di capra con la panna
- Distribuire i pomodori San Marzano schiacciati e un po' di olio d'oliva sull'impasto
- Cospargere il parmigiano e la mozzarella sulla salsa di pomodoro
- Aggiungere cipolle caramellate sulla pizza
- Cuocere la pizza a 450°C per 70 secondi nel forno Revolve Pizza o fino a quando la pizza non sarà completamente cotta.
- Aggiungi cucchiaiate di crema di formaggio di capra sulla tua pizza
- Cospargere con un po' di parmigiano