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Pizza Recipes - Caramelized Onion & Goat's cheese

Ricette Pizza - Cipolla Caramellata E Formaggio Di Capra

1 tempo di lettura minimo

La dolcezza della cipolla caramellata e l'acidità del formaggio di capra. Una combinazione perfetta.

Ricetta della pizza con cipolle caramellate e formaggio di capra

Di che cosa hai bisogno?

  • Pomodori San Marzano per la base
  • cipolla tagliata sottile
  • Zucchero di canna
  • aceto balsamico
  • Aceto di vino rosso (facoltativo)
  • parmigiano
  • Mozzarella (a basso contenuto di umidità)
  • formaggio di capra morbido
  • Panna (facoltativa)
  • Olio d'oliva

Metodo:

  1. Cuocere le cipolle a fuoco basso fino a quando non diventano traslucide
  2. Cospargere le cipolle ammorbidite con lo zucchero di canna e rimetterle sul fuoco
  3. Aggiungere un goccio di aceto sulle cipolle e ridurre fino a quando non saranno pronte
  4. Mescolare il formaggio di capra con la panna
  5. Distribuire i pomodori San Marzano schiacciati e un po' di olio d'oliva sull'impasto
  6. Cospargere il parmigiano e la mozzarella sulla salsa di pomodoro
  7. Aggiungere cipolle caramellate sulla pizza
  8. Cuocere la pizza a 450°C per 70 secondi nel forno Revolve Pizza o fino a quando la pizza non sarà completamente cotta.
  9. Aggiungi cucchiaiate di crema di formaggio di capra sulla tua pizza
  10. Cospargere con un po' di parmigiano

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