Revolve Recipe HQ - Ricetta con pesche grigliate
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Trasportati in un frutteto baciato dal sole con questo stuzzicante dessert che combina il fascino dolce e affumicato delle pesche grigliate con la ricchezza dello yogurt greco e il tocco piccante di una coulis di lamponi. Ogni boccone è una sinfonia di consistenze e sapori, che lo rendono la quintessenza del dolcetto estivo
Ricetta Pesche Grigliate Con Coulis Di Lamponi
Quello che ti serve
- 4 pesche tagliate a metà e senza semi
- 50 g/2 once di zucchero semolato
- 250 g/2 tazze di lamponi
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di acqua
- 200 g di yogurt greco
- Una manciata di noci di macadamia e scaglie di cocco
- Alcune foglie di menta
Metodo:
- Accendi il tuo Revolve Oven al massimo calore e posiziona la piastra in ghisa all'interno per preriscaldare.
- Premere i lati tagliati delle pesche nello zucchero semolato.
- Grigliare le pesche ricoperte di zucchero a faccia in giù sulla piastra preriscaldata a fuoco medio per circa 5 minuti.
- Capovolgi le pesche, alza la fiamma al massimo per un finale meravigliosamente caramellato e portale a riposare
- In una padella separata, mescolare i lamponi, il succo di limone e l'acqua. Cuocere a fuoco medio nel forno rotante finché i lamponi non si saranno dissolti.
- Setacciare il composto per eliminare i semi, quindi rimettere la coulis nel Revolve per ridurla della metà.
- Tostare rapidamente le noci di macadamia e le scaglie di cocco per circa 30 secondi finché non saranno leggermente bruciacchiati sui bordi.
- Servire mettendo in una ciotola lo yogurt greco, bagnandolo con un cucchiaio di coulis di lamponi.
- Posizionare sopra le metà della pesca caramellata
- Termina il piatto guarnendo le pesche con noci tostate, cocco, foglie di menta fresca e un filo di coulis di lamponi.
