Revolve Recipe HQ - Ricetta con pesche grigliate
1 tempo di lettura minimo
Lasciatevi trasportare in un frutteto baciato dal sole con questo dessert stuzzicante che unisce il fascino dolce e affumicato delle pesche grigliate alla ricchezza dello yogurt greco e al tocco acidulo di una coulis di lamponi. Ogni boccone è una sinfonia di consistenze e sapori, che lo rendono la quintessenza della delizia estiva.
Ricetta delle pesche grigliate con coulis di lamponi
Di cosa hai bisogno
- 4 pesche tagliate a metà e private dei semi
- 50 g/2 oz di zucchero semolato
- 250 g/2 tazze di lamponi
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di acqua
- 200 g/7 oz di yogurt greco
- Manciata di noci di macadamia e scaglie di cocco
- Alcune foglie di menta
Metodo:
- Accendete il forno Revolve alla massima potenza e posizionate la padella in ghisa al suo interno per preriscaldarla.
- Premere la parte tagliata delle pesche nello zucchero semolato.
- Grigliare le pesche ricoperte di zucchero a faccia in giù sulla piastra preriscaldata a fuoco medio per circa 5 minuti.
- Girare le pesche, alzare la fiamma al massimo per una finitura caramellata e toglierle dal fuoco per farle riposare.
- In una padella a parte, mescolate i lamponi, il succo di limone e l'acqua. Cuocete a fuoco medio nel forno Revolve finché i lamponi non si saranno disfatti.
- Setacciare il composto per eliminare i semi, quindi rimettere il coulis nel Revolve per farlo ridurre della metà.
- Tostare velocemente le noci di macadamia e le scaglie di cocco per circa 30 secondi, finché non saranno leggermente bruciacchiate sui bordi.
- Servire versando lo yogurt greco in una ciotola e aggiungendo un cucchiaio di coulis di lamponi.
- Disporre le metà di pesca caramellate sopra
- Completate il piatto guarnendo le pesche con noci tostate, cocco, foglie di menta fresca e un filo di coulis di lamponi.