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Revolve Recipe HQ - Ricetta con pesche grigliate
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Trasportati in un frutteto baciato dal sole con questo stuzzicante dessert che combina il fascino dolce e affumicato delle pesche grigliate con la ricchezza dello yogurt greco e il tocco piccante di una coulis di lamponi. Ogni boccone è una sinfonia di consistenze e sapori, che lo rendono la quintessenza del dolcetto estivo
Ricetta Pesche Grigliate Con Coulis Di Lamponi
Quello che ti serve
4 pesche tagliate a metà e senza semi
50 g/2 once di zucchero semolato
250 g/2 tazze di lamponi
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di acqua
200 g di yogurt greco
Una manciata di noci di macadamia e scaglie di cocco
Alcune foglie di menta
Metodo:
Accendi il tuo Revolve Oven al massimo calore e posiziona la piastra in ghisa all'interno per preriscaldare.
Premere i lati tagliati delle pesche nello zucchero semolato.
Grigliare le pesche ricoperte di zucchero a faccia in giù sulla piastra preriscaldata a fuoco medio per circa 5 minuti.
Capovolgi le pesche, alza la fiamma al massimo per un finale meravigliosamente caramellato e portale a riposare
In una padella separata, mescolare i lamponi, il succo di limone e l'acqua. Cuocere a fuoco medio nel forno rotante finché i lamponi non si saranno dissolti.
Setacciare il composto per eliminare i semi, quindi rimettere la coulis nel Revolve per ridurla della metà.
Tostare rapidamente le noci di macadamia e le scaglie di cocco per circa 30 secondi finché non saranno leggermente bruciacchiati sui bordi.
Servire mettendo in una ciotola lo yogurt greco, bagnandolo con un cucchiaio di coulis di lamponi.
Posizionare sopra le metà della pesca caramellata
Termina il piatto guarnendo le pesche con noci tostate, cocco, foglie di menta fresca e un filo di coulis di lamponi.