Revolve Recipe HQ - Ricetta alla parmigiana di melanzane
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Preparatevi a un viaggio culinario nel cuore dell'Italia con la Parmigiana di Melanzane, un piatto ricco di strati che unisce la polpa delle melanzane a formaggi saporiti e una salsa di pomodoro saporita. Indipendentemente dalla stagione, questa ricetta classica è un successo assicurato su qualsiasi tavola. È ora di imparare a cucinare questo amato piatto italiano con il vostro forno Revolve. Mangiamo!
Ricetta della parmigiana di melanzane
Di cosa hai bisogno
- 2 melanzane grandi
- 500 ml/17 oz di pomodori San Marzano
- 200 g/7 oz di parmigiano
- 300 g/10 oz di mozzarella
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- Basilico fresco a piacere
- 2 cucchiai di sale marino
Metodo:
- Preriscaldate la vostra piastra nel forno Revolve utilizzando la fiamma al massimo.
- Tagliate le melanzane nel senso della lunghezza in pezzi spessi circa 1,2 cm.
- Conditeli con olio d'oliva e sale.
- Grigliare ogni fetta per 3-5 minuti, assicurando una ricca caramellatura senza bruciarla.
- Spegni il tuo Revolve e lascialo raffreddare.
- Ora, stratifichiamo! Nella tua teglia profonda, inizia con uno strato di pomodori San Marzano, seguito da foglie di basilico fresco. Disponi uno strato di melanzane grigliate, quindi cospargi con mozzarella e parmigiano.
- Ripeti! Aggiungi altri strati di pomodori, basilico, mozzarella, melanzane e parmigiano.
- Aggiungere un filo d'olio d'oliva per completare il piatto.
- Cuocere lentamente nel forno Revolve a fuoco basso, coperto, per 15-20 minuti. Se si formano troppe bollicine, spegnere la fiamma e lasciare cuocere con il calore residuo per 5 minuti.
- Per una finitura croccante, scoprite e grigliate alla massima temperatura per gli ultimi 5 minuti, finché non sarà ben dorato.
- Servire con foglie di basilico fresco.