Revolve Recipe HQ - Ricetta alla parmigiana di melanzane
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Preparati a intraprendere un viaggio culinario nel cuore dell'Italia con la parmigiana di melanzane, un delizioso piatto a strati che combina la carnosità delle melanzane con formaggi ricchi e salsa di pomodoro piccante. Non importa la stagione, questa ricetta classica è un successo sicuro su qualsiasi tavolo da pranzo. È ora di padroneggiare questo amato piatto italiano utilizzando il tuo forno Revolve. Mangiamo!
Ricetta Parmigiana Di Melanzane
Quello che ti serve
- 2 Melanzane Grandi
- Pomodori San Marzano da 500 ml
- 200 g/7 once di parmigiano
- Mozzarella da 300 g/10 once
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- Basilico fresco a piacere
- 2 cucchiai di sale marino
Metodo:
- Preriscaldate la vostra bistecchiera nel forno Revolve utilizzando la fiamma massima.
- Tagliate le melanzane nel senso della lunghezza in pezzi spessi mezzo centimetro.
- Irroratele con olio d'oliva e aggiustate di sale.
- Grigliare ogni fetta per 3-5 minuti, garantendo una ricca caramellizzazione senza bruciare.
- Spegni il tuo Revolve per lasciarlo raffreddare.
- Ora sovrapponiamo gli strati! Nella vostra padella profonda, iniziate con uno strato di pomodori San Marzano, seguito da foglie di basilico fresco. Disponete uno strato di melanzane grigliate, quindi spolverizzate la mozzarella e il parmigiano.
- Ripetere! Stratificare nuovamente con pomodori, basilico, mozzarella, melanzane e parmigiano.
- Condire un po' più di olio d'oliva per buona misura.
- Cuocere lentamente nel forno Revolve a fiamma bassa, coperto, per 15-20 minuti. Se bolle troppo, spegnete la fiamma e lasciate cuocere nel calore residuo per 5 minuti.
- Per una finitura croccante, scoprire e grigliare a fiamma massima per gli ultimi 5 minuti finché non sarà ben dorata.
- Servire con foglie di basilico fresco.
