Die Süße karamellisierter Zwiebeln und die Säure des Ziegenkäses. Eine perfekte Kombination.

Das Rezept für Pizza mit karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse

Was brauchen Sie?

• San Marzano Tomaten für die Basis
• Dünn geschnittene Zwiebel
  
• Brauner Zucker
• Balsamico-Essig
• Rotweinessig (optional)
• Parmesankäse
• Mozzarella-Käse (geringe Feuchtigkeit)
• Weicher Ziegenkäse
• Sahne (optional)
• Olivenöl

Verfahren:

1. Zwiebeln bei schwacher Hitze glasig dünsten
2. Die weichen Zwiebeln mit braunem Zucker bestreuen und erneut erhitzen
3. Einen Spritzer Essig auf die Zwiebeln geben und einkochen lassen, bis sie gar sind.
4. Ziegenkäse mit Sahne verrühren
5. Den Teig mit gehackten San Marzano Tomaten und etwas Olivenöl bestreichen
6. Parmesan und Mozzarella auf die Tomatensauce streuen
7. Karamellisierte Zwiebeln auf die Pizza geben
8. Backen Sie die Pizza bei 450 °C für 70 Sekunden im Revolve Pizzaofen oder bis die Pizza vollständig durchgebacken ist
9. Geben Sie einen Klecks Ziegenkäsecreme auf Ihre Pizza
10. Mit etwas Parmesan bestreuen

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