Pizzarezepte – Karamellisierte Zwiebeln und Ziegenkäse
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Die Süße karamellisierter Zwiebeln und die Säure des Ziegenkäses. Eine perfekte Kombination.
Das Pizzarezept mit karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse
Was brauchen Sie?
- San Marzano Tomaten für den Boden
- Dünn geschnittene Zwiebel
- brauner Zucker
- Balsamico Essig
- Rotweinessig (optional)
- Parmesan Käse
- Mozzarella-Käse (geringe Feuchtigkeit)
- Weicher Ziegenkäse
- Sahne (optional)
- Olivenöl
Methode:
- Zwiebeln bei schwacher Hitze glasig dünsten
- Die weichen Zwiebeln mit braunem Zucker bestreuen und wieder erhitzen
- Einen Schuss Essig auf die Zwiebeln geben und einkochen lassen, bis sie gar sind.
- Ziegenkäse mit Sahne vermischen
- Gehackte San Marzano Tomaten und etwas Olivenöl auf dem Teig verteilen
- Parmesan und Mozzarella auf die Tomatensauce streuen
- Karamellisierte Zwiebeln auf die Pizza geben
- Backen Sie die Pizza bei 450°C für 70 Sekunden im Revolve Pizzaofen oder bis die Pizza vollständig durchgebacken ist
- Geben Sie einen Klecks Ziegenkäsecreme auf Ihre Pizza
- Mit etwas Parmesan bestreuen
