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Pizza Recipes - Caramelized Onion & Goat's cheese

Pizzarezepte – Karamellisierte Zwiebeln und Ziegenkäse

1 min Lesezeit

Die Süße karamellisierter Zwiebeln und die Säure des Ziegenkäses. Eine perfekte Kombination.

Das Pizzarezept mit karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse

Was brauchen Sie?

  • San Marzano Tomaten für den Boden
  • Dünn geschnittene Zwiebel
  • brauner Zucker
  • Balsamico Essig
  • Rotweinessig (optional)
  • Parmesan Käse
  • Mozzarella-Käse (geringe Feuchtigkeit)
  • Weicher Ziegenkäse
  • Sahne (optional)
  • Olivenöl

Methode:

  1. Zwiebeln bei schwacher Hitze glasig dünsten
  2. Die weichen Zwiebeln mit braunem Zucker bestreuen und wieder erhitzen
  3. Einen Schuss Essig auf die Zwiebeln geben und einkochen lassen, bis sie gar sind.
  4. Ziegenkäse mit Sahne vermischen
  5. Gehackte San Marzano Tomaten und etwas Olivenöl auf dem Teig verteilen
  6. Parmesan und Mozzarella auf die Tomatensauce streuen
  7. Karamellisierte Zwiebeln auf die Pizza geben
  8. Backen Sie die Pizza bei 450°C für 70 Sekunden im Revolve Pizzaofen oder bis die Pizza vollständig durchgebacken ist
  9. Geben Sie einen Klecks Ziegenkäsecreme auf Ihre Pizza
  10. Mit etwas Parmesan bestreuen

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